一、嘉鱼县吉祥包子店制作的“馒头”

（一）抽检基本情况

武汉市华测检测技术有限公司受嘉鱼县市场监督管理局委托，对嘉鱼县吉祥包子店制作的“馒头”（日期：2024－11－19）进行抽样检验，抽样单编号为XBJ24421221484247773ZX，经检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB　2760－2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

1. 对企业违法违规行为依法处罚情况

嘉鱼县吉祥包子店的行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条，依据《中华人民共和国食品安全法》第七十九条，嘉鱼县市场监督管理局对当事人作出警告的行政处罚。

1. 原因排查及企业整改情况

嘉鱼县吉祥包子店制作该批次不合格产品的主要原因：生产过程控制不严，缺乏添加剂使用相关知识。整改措施如下：加强对食品安全法等相关法律法规的学习，严格按照法律法规要求使用食品添加剂。

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