一、嘉鱼县文丽早点店制作的白馒头（自制）、花卷（自制）

（一）抽检基本情况

湖北洁源检测有限公司受嘉鱼县市场监督管理局委托，对嘉鱼县文丽早点店制作的白馒头（自制）、花卷（自制）（日期：2024－11－05）进行抽样检验，抽样单编号为XBJ24421221487260407、XBJ24421221487260408，经检验，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB　2760－2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

嘉鱼县文丽早点店的行为违反了《湖北省食品安全条例》第二十七条，依据《湖北省食品安全条例》第七十六条，嘉鱼县市场监督管理局对当事人作出警告的行政处罚。

（三）原因排查及企业整改情况

嘉鱼县文丽早点店制作该批次不合格产品的主要原因：生产过程控制不严，缺乏添加剂使用相关知识。整改措施如下：加强对食品安全法等相关法律法规的学习，严格按照法律法规要求使用食品添加剂。